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化学实验赏析

化学实验赏析
化学实验赏析
作者:翟慕衡 魏先文 王正华 等(编著)

图书详细信息:
ISBN:978-7-312-02912-7
定价:33.00元
版本:1
装帧:平装
出版年月:201208

图书简介:

  本书内容包括化学实验简史、化学实验对创新精神的培养和对人类社会的贡献、化学实验的基本操作、化学实验与生活、化学实验与生命、趣味化学实验、设计性实验等。本书反映了化学学科的知识与日常生活息息相关的内容,既开拓学生的知识面,优化知识结构,体现学科交融、文理渗透,又培养和提高学生的创新精神以及实践动手能力。
  本书可作为高等院校文理各科的公选课教材,也可作为中学化学教师的教学参考书、中学生的课外读物以及社会各界了解化学实验与社会发展相关性的科普读物。

前言:

  化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。它是一门历史悠久而又富有活力的学科,是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一,它的成就是社会文明的重要标志。从开始用火的原始社会,到使用各种人造物质的现代社会,人类都在享用化学成果。例如,增产粮食和控制人口、使人类丰衣足食,合理利用现有能源和提供新能源,制造和提供各种现代化的材料,化学对人类生存环境的影响等,都依赖化学学科所做的贡献。
  化学研究的内容为合成新物质以及对物质的分离、鉴定和表征。实验与理论一直是化学研究中相互依赖、彼此促进的两个方面,化学是一门建立在实验基础上的科学,是一门实验性科学。实验是化学学科的特点,也是化学学科生存、发展的基础,化学科学的生命力和动力,也是其最终的目的。
  物质世界中的千变万化的化学现象都是通过化学实验观察到的,而化学学科中的一些学说和定理,既是在实验的基础上经综合、归纳而得到,也是在实验的鉴别中修正、发展而成熟的。可见实验在化学发展中具有特殊的重要作用。在历史上化学实验方法的作用表现在六个方面:澄清问题;发现新物质(元素及化合物);研制合成新材料、新物质;验证理论并提供依据;奠基化学学科的建立;推动科学的发展。
  化学实验方法的创新、改进与创造发明关系极大,可以说化学上的每一次重大的发明创造,每一次重大的突破、发展和进步都与化学实验方法的创新、改进或变革密切相关。创新是化学进步的阶梯和源泉,没有创新化学就不会进步!而古今中外的著名化学家都是十分重视化学实验方法的创新与改进,并获得发现、发明和创造的。
  化学实验对培养学生的创新意识、百折不挠的顽强进取精神,对增强学生的社会责任感和使命感,作用和意义均十分重大。
  我们以国家级实验教学示范中心建设单位(安徽师范大学化学实验教学中心)为依托平台,面向非化学类学生开设了化学实验赏析课程,旨在让更多的学生了解现今的化学与化学实验概况以及化学实验在国民经济和社会生活的作用。本书包括化学实验简史、化学实验对创新精神的培养和对人类社会的贡献、化学实验的基本操作、化学实验与生活、化学实验与生命、趣味化学实验、设计性实验等。课程反映了化学学科的知识与日常生活息息相关的内容,既开拓学生的知识面,优化知识结构,体现学科交融、文理渗透,又培养和提高学生的创新精神以及实践动手能力。
  本书可作为高等院校非化学类文理各科的素质教育公选课教材,也可作为中学化学教师的教学参考书、大学生和中学生的课外读物以及社会各界了解化学实验与社会发展相关性的科普读物。参加本书编写工作的有翟慕衡(第一章)、王正华(第二章)、张莉(第三章)、杜俊(第四章)、魏先文(第五章)、承勇(第六章、第七章)。全书由翟慕衡统稿和定稿。
  在本书的编写过程中,我们参考了许多文献资料(包括网络资料),在此,向参考资料的所有作者表示衷心的感谢!在本书的出版过程中,得到了安徽省教育厅优秀创新团队项目(2006KJ006TD)资助,编者表示深切的谢意。由于本书涉及面广,编者水平有限,再加上时间仓促,难免有错误和不妥之处,恳请读者和同行们批评指正。

 

编者
2012年4月

目录:

前言

 

第一章 化学实验概述

第一节 化学实验简史

第二节 化学实验对人类社会的贡献

第三节 化学实验对创新精神及人才的培养

第四节 著名化学家与化学实验

 

第二章 化学实验规则、实验基本操作与仪器

第一节 化学实验常用仪器

第二节 大型实验仪器简介

第三节 化学实验基本技能

第四节 化学实验室规则与安全

第五节 误差及实验数据处理

 

第三章 化学实验与生活

第一节 生活日用品与化学

第二节 服饰与化学

第三节 食品与化学

第四节 居室与化学

第五节 交通与化学

 

第四章 化学实验与环境

第一节 化学与环境污染

第二节 污染控制化学与环境保护

第三节 可持续发展的化学

 

第五章 化学实验与生命科学

第一节 生物体中的化学元素及功能

第二节 化学实验与营养物质

第三节 化学实验与药物开发

第四节 化学实验与临床诊断

 

第六章 趣味化学实验

第一节 化学魔术

第二节 化学侦探

第三节 化学游戏

第四节 化学制作

 

第七章 化学实验设计

第一节 化学实验设计概述

第二节 化学实验设计案例赏析

第三节 设计实验

参考文献



Copyright 2011 中国科学技术大学出版社
合肥市金寨路96号