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旅游学概论

旅游学概论
旅游学概论
作者:张莉 柏杨(主编)

图书详细信息:
ISBN:978-7-312-03215-8
定价:30.00元
版本:1
装帧:平装
出版年月:201308

图书简介:

  本书作为高职高专旅游管理类相关专业的专业基础课教材,融创新性、实践性和互动性于一体。本书主要讲述了旅游的特点和本质;旅游活动的产生、发展历程;旅游活动的基本要素及各要素之间的关系;旅游活动的经济、文化和环境影响;旅游组织和旅游产业政策的作用;旅游发展的模式与趋势。通过“导读”、“想一想”、“特别提示”、“相关链接”、“课堂讨论”、“小案例”等小模块,将当前旅游业的热点问题、最新研究成果和实践经验融入其中,突出新颖性、职业性和参与性,有助于激发读者的阅读兴趣。
  本书还可作为政府旅游管理部门、旅游科研机构、旅游学校和旅游企业的业务参考书及旅游爱好者的参考读本。

 

前言:

  进入21世纪以来,我国的高等职业教育有了很大的发展,也成为社会关注的热点。为了适应新世纪高职高专教育发展的需要,教育部印发了《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》。该意见提出高职高专教育人才培养模式为:以培养高等技术应用型专门人才为根本任务,以适应社会需要为目的,以培养技术应用能力为主线,设计学生的知识、能力、素质及结构的培养方案。对于高职高专旅游类专业,同样也应该以此为办学宗旨,办出自己的特色。我国的高职高专旅游教育经历了从无到有、从小到大、从弱到强、从单到全的过程,伴随着旅游业的快速发展,已逐步走向了规模化和规范化。而“旅游学概论”作为高职高专旅游教育的核心课程,经过几代人的努力建设,已经走过了抄袭模仿和生搬硬套的导入阶段,进入了引进再创新和自主创新的成长阶段,目前正在走向集成创新的成熟阶段。

  本书依据高职高专旅游类专业的教学要求而编写,着重介绍了与旅游学有关的基本概念及旅游活动的发展历程,系统地阐述了旅游活动的诸多要素,旅游产业的特征与管理,旅游对目的地经济、社会、文化等的诸多效应,旅游业的可持续发展等。本书贯彻“以服务为宗旨,以就业为导向”的职业教育方针,最大的特色就是尽可能地体现各参编院校“校企合作”的成果,在编写过程中,不仅吸收了国内外旅游学教材的优点,还将当前旅游业的最新研究成果、正在运作并行之有效的实践经验融入其中,使用的所有案例、情景再现、分析材料、数据资料等均是各参编院校与旅游企业合作提供的近些年的素材,同时还有机地嵌入了职业标准、行业标准和企业标准。

  本书编写模式新颖,针对教学内容,在书中穿插了大量的小模块内容,力求生动活泼,帮助读者提高学习和阅读兴趣,更好地理解知识要点;内容全面,力求理论体系新、引用的资料新、编写的体例新,以促进相关课程的学习;设有经济问题、就业问题、社会热点方面的阅读材料,以满足不同读者所需。

  本书是精品课程建设的教材成果,由长期从事旅游职业教育的教师和行业、企业资深人士编写,并经专家认真审定、编者反复修改后才出版的。参加本书编写工作的人员有安徽中澳科技职业学院的张莉,安徽工商职业学院的柏杨,安徽广播影视职业技术学院的罗成奎,安徽城市管理职业学院的罗启圣,宣城职业技术学院的牛自成、马桂玲,安徽经济管理学院的甄丽君,浙江宁海开元新世纪大酒店的俞高峰(人力资源总监)以及安徽环球国际旅行社有限责任公司的樊有成(副总经理)。

  本书由张莉、柏杨主编,负责确定提纲和统稿。写作分工如下:第一章由甄丽君和樊有成编写,第二章、第六章和第十章由柏杨编写,第三章、第四章由罗成奎编写,第五章由罗启圣编写,第七章、第八章由张莉编写,第九章由俞高峰和樊有成编写,第十一章由牛自成、马桂玲编写。此外,江苏城市休闲酒店总经理顾荣刚先生、安徽中国青年旅行社有限责任公司人力资源及运营总监尹俊女士、合肥(汉海)极地海洋世界营销总监徐干先生等在百忙之中抽出时间审阅了全部书稿,并多次与我们讨论,从行业角度提出了很多宝贵的建议;倪梅蓉女士对本书的完成也给予了很多帮助,在此一并表示感谢。

  本书的编写借鉴、参考和引用了许多国内外作者的观点和有关资料,主要参考文献已列于书后,或在文后注明,还有其他许多参阅的文献、资料恕未一一列出,在此谨向各位作者表示最衷心的感谢。

  由于编者水平有限,加之时间仓促,书中难免存在缺漏甚至错误之处,恳请广大读者及同行专家批评指正,以便我们改进。

 

编者

2013年4月

目录:

前言

第一章旅游的产生与发展

第一节古代旅行

第二节近代旅游的发展和旅游业的诞生

第三节现代旅游的发展

第四节我国旅游业的产生与发展

本章小结

同步训练

第二章旅游的概念、特点和类型

第一节旅游的概念和属性

第二节旅游活动的类型

第三节现代旅游活动的特点

本章小结

同步训练

第三章旅游者

第一节旅游者的基本概念

第二节决定个人旅游需求的客观因素

第三节决定个人旅游需要的主观因素

第四节旅游者类型及其需求特点

本章小结

同步训练

第四章旅游资源

第一节旅游资源的基本概念

第二节旅游资源的开发

第三节旅游资源的保护

本章小结

同步训练

第五章旅游业

第一节旅游业的概念与特点

第二节旅行社

第三节旅游饭店

第四节旅游交通

第五节旅游景区

本章小结

同步训练

第六章旅游产品

第一节旅游产品概述

第二节旅游产品的开发

本章小结

同步训练

第七章旅游市场

第一节旅游市场的概念

第二节旅游市场的划分

第三节全球国际旅游客流状况

第四节我国旅游业的入境旅游市场

第五节我国旅游业的国内旅游市场

第六节我国旅游业的出境旅游市场

本章小结

同步训练

第八章旅游的影响

第一节旅游影响概述

第二节旅游的经济影响

第三节旅游的社会文化影响

第四节旅游的环境影响

第五节可持续旅游发展与新型旅游

本章小结

同步训练

第九章旅游组织与旅游产业政策

第一节旅游组织

第二节旅游产业政策

本章小结

同步训练

第十章旅游危机管理

第一节旅游危机及其分类

第二节旅游危机管理机制

第三节旅行社、饭店、旅游景区危机管理

本章小结

同步训练

第十一章旅游发展的模式与趋势

第一节旅游发展模式

第二节旅游业的发展趋势

本章小结

同步训练

参考文献

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Copyright 2011 中国科学技术大学出版社
合肥市金寨路96号